Glöm burgare och korv – nu är det ägg som gäller på snabbmatsmenyn. I alla fall om Elisabet Eriksson får bestämma. Hon står bakom satsningen Eggs Inc. med visionen om att bygga en internationell snabbmatskedja där huvudråvaran i alla rätter är just ägg.
”Ägg är en superråvara som erbjuder oändliga möjligheter till variation i smak och form, och som dessutom är kalorisnål och proteinrik”, säger Elisabet Eriksson.
