Blodpudding är en billig men också nyttig maträtt, eftersom den innehåller mycket järn vilket du behöver för att undvika näringsbrist. Serveras ofta ihop med t.ex bacon och/eller potatisbullar. Lite lingonsylt till ger det en mer balanserad smak.
100 gram blodpudding innehåller ca 250-300 kalorier.